Los días miércoles 30 y jueves 31 de octubre en la escuela de los chefs se dictarán talleres de colada morada y guaguas de pan.
Colada morada y guaguas de pan receta.
Cuando era niña mi mamá siempre estaba horneando algún tipo de pan y cuando era la época de las guaguas de pan nos daba un pedazo de masa de pan para que hiciéramos nuestras propias figuras de pan.
Estas guaguas son un pan muy tradicional de ecuador se comienzan a preparar cerca del día de difuntos y se acompañan de una bebida muy rica llamada colada morada.
Esta receta le dará entre 10 a 15 guaguas de pan dependiendo del tamaño.
Fabulosa receta para colada morada.
Además acá encuentran la guagua con uno de sus rellenos tradicionales.
Del pan no hablaremos tanto como del exquisito sabor de su colada en el que se equilibran muy bien la acidez con la espesura de la harina y el azúcar para darnos una acogedora remembranza de las mejores coladas de nuestra infancia.
Dejare que ustedes decidan cual prefieren.
La decoración que hice es sencilla porque no tenía colorante si se animan pueden adorar usando glasé de colores o coloreando un poco de masa.